短文辣篇高h_扒丝袜免费午夜在线观看_韩国理伦三级在线播放,亚洲午夜视频在线,男男小说黄色,欧美wwwxxxx

中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)

工廠無(wú)骨雞爪操作要點(diǎn)有哪些

時(shí)間:2023-10-11 15:14:39來(lái)源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

現(xiàn)在的網(wǎng)紅零食層出不窮,時(shí)時(shí)刻刻都在出新品,無(wú)骨雞爪能夠脫穎而出,且銷量一直居高不下,足以可見(jiàn)其受歡迎程度。那么,工廠無(wú)骨雞爪操作要點(diǎn)有哪些?

工廠生產(chǎn)無(wú)骨雞爪,其生產(chǎn)步驟主要如下:

1、選材,即挑選優(yōu)質(zhì)雞爪等原料。

2、入庫(kù),將原料分批入冷凍庫(kù),以備后續(xù)使用。

3、解凍,工廠通常會(huì)配備自動(dòng)解凍線,根據(jù)需求將一定量雞爪原料放入自動(dòng)解凍線進(jìn)行解凍。

4、清洗,解凍后的雞爪,可能會(huì)留有血污,最好做二次清洗。

5、煮制,將清洗干凈的雞爪,放入自動(dòng)蒸煮設(shè)備,煮制斷生,以方便去骨。

6、冷卻,斷生后的雞爪,最好迅速撈出,過(guò)冷水或冰水,這樣不僅方便去骨,而且雞爪肉會(huì)更有彈性。

7、去骨,目前工廠主要采用人工去骨方式,對(duì)雞爪去骨。主要是因?yàn)椋阂?,目前機(jī)器剔骨技術(shù)還不成熟;二,雞爪本身并不規(guī)則,人工去骨可以很好保留雞爪筋骨,口感更佳。

8、泡鹵,鹵料的選擇以及配比,也非常重要,這直接關(guān)系到雞爪最終的口感。

9、灌裝,冷鹵泡制好的雞爪,已經(jīng)層層入味,這時(shí)廠家可以利用自動(dòng)灌裝設(shè)備,進(jìn)行自動(dòng)灌裝。

10、殺菌,加工好的雞爪,務(wù)必做好殺菌處理,這樣不僅可以確保產(chǎn)品衛(wèi)生,而且可以延長(zhǎng)雞爪的保質(zhì)期。

11、打包發(fā)貨,殺菌后雞爪,即可根據(jù)訂單進(jìn)行打包配送。

無(wú)骨雞爪已經(jīng)籠絡(luò)了很多吃貨的胃,絕對(duì)是居家零食必囤,深夜追劇標(biāo)配,日常下酒必備!

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍W⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

鄭重聲明:部分文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們處理!

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇:標(biāo)簽定制廠家講解冷凍食品不干膠標(biāo)簽

下一篇:進(jìn)口俄羅斯鳳爪進(jìn)口流程分享

相關(guān)推薦
  • 逮蝦記果蔬鮮蝦餅空氣炸鍋食材蝦仁兒童早餐
  • 爆賣上萬(wàn)盒!家宴火鍋開(kāi)創(chuàng)者川娃子大犇牛油火
  • 打造“傳統(tǒng)飲食文化+現(xiàn)代科技”的中國(guó)樣本
  • 預(yù)制菜5項(xiàng)大獎(jiǎng)出爐,華鼎供應(yīng)鏈榮獲“最具競(jìng)
  • 新春將至,鍋圈食匯預(yù)制菜持續(xù)升溫
  • 餐飲怎么做?難做?沒(méi)搞懂這5點(diǎn),千萬(wàn)別做餐飲
返回頂部
?