冷藏車運(yùn)輸水果的注意事項(xiàng)介紹1

時間：2022-12-26 17:59:40來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

隨著醫(yī)療保健的逐步規(guī)范化，新鮮蔬菜和水果已經(jīng)成為醫(yī)療保健的必要條件。現(xiàn)在，電子商務(wù)的快速發(fā)展使得我們可以很容易地吃到來自世界各地的新鮮水果，而不用穿越海洋去尋找它們。然而，運(yùn)輸新鮮水果是一門學(xué)問。好的冰箱和正確的操作可以讓我們享受這一切。新鮮。

一天，一輛水果卡車正把一種進(jìn)口水果運(yùn)送到目的地。卡車內(nèi)的溫度設(shè)定為2攝氏度。容器先前被冷卻到5攝氏度。在裝載過程中，冰箱是關(guān)閉的，因?yàn)樨浳镅b載在許多類別中，并且是混合貨物(獼猴桃、火龍果、榴蓮等)。)。當(dāng)冷卻器重新啟動時，車內(nèi)溫度高達(dá)15攝氏度，冷卻到2攝氏度需要4個小時。當(dāng)?shù)竭_(dá)目的地卸貨時，發(fā)現(xiàn)排氣口和頂部貨物對水果造成冷凍傷害。

針對這一現(xiàn)象，經(jīng)檢查分析，提出以下解決方案：

1 .首先，確認(rèn)各種水果的運(yùn)輸溫度是否相同，并選擇合適的凝固溫度。(有些水果在不同的溫度下運(yùn)輸，但是顧客需要組裝貨物)，但是所有水果都是從冷庫運(yùn)輸?shù)摹Ｘ浳锏闹饕笫窃?攝氏度的設(shè)定溫度下運(yùn)輸(建議檢查貨運(yùn)溫度計)。

　　2 .當(dāng)混合不同的貨物時，將較高的貨物溫度放置在貨物的上部和中部(出口溫度低于回風(fēng)溫度)。

三個。在離出口5米的地方放一層紙板，或者將紙板包裝的貨物放在頂層，以防止貨物在出口被低溫和冰凍損壞。

　　4 .加載后設(shè)置啟動溫度。不要一次將設(shè)定溫度設(shè)置為4。首先將溫度升至9攝氏度，然后選擇連續(xù)操作。

　　5 .每15-30分鐘冷卻2度。(盡可能平衡箱內(nèi)貨物的溫度)

6 .達(dá)到設(shè)定溫度后，可在連續(xù)運(yùn)行至少2小時后選擇啟停模式。(強(qiáng)烈建議使用連續(xù)模式。)

　　在7和4攝氏度時手動除霜兩次。

　　給出解決方案后，我們發(fā)現(xiàn)：

　　1)建議使用冰箱裝載后貨物在運(yùn)輸過程中沒有損壞的反饋。

2)裝置沒有問題。攜帶特殊物品時，應(yīng)充分了解冰箱的性能，并正確使用。

　　3)操作人員的使用前培訓(xùn)非常必要，尤其是對于冷凍貨物的運(yùn)輸。