在今天下午舉行的北京市疫情發(fā)布會(huì)上，有記者提問(wèn)，在采購(gòu)、加工、食用進(jìn)口冷鏈食品時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？ 北京市疾病預(yù)防控制中心副主任、全國(guó)新型冠狀病毒肺炎專家組成員龐星火回答：近期在流調(diào)中發(fā)現(xiàn)德?tīng)査儺愔暌鸬囊咔榕c進(jìn)口冷鏈貨物有關(guān)，她提醒廣大市民朋友，在采購(gòu)、加工、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要做好個(gè)人防護(hù)。 一是盡量避免網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)境外及國(guó)內(nèi)有病例報(bào)告地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称?。如需?gòu)買(mǎi)，應(yīng)到正規(guī)市場(chǎng)或商超選購(gòu)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房赏ㄟ^(guò)掃描“北京冷鏈”追溯碼查看產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)和追溯信息。采購(gòu)時(shí)要正確佩戴口罩、保持手衛(wèi)生，避免直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰?二是對(duì)于采購(gòu)的預(yù)包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要做好包裝表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復(fù)到零度以上時(shí)進(jìn)行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面，15分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。 三是加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要進(jìn)行清洗，避免人員和環(huán)境被污染；加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開(kāi)，并單獨(dú)放置；注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染；加工結(jié)束后，廚房環(huán)境和器具要徹底消毒，清潔干凈，注意廚房通風(fēng)。 四是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬笫?，避免生食或半生食；剩余食品?yīng)放置冰箱保存并盡快食用，再次食用前應(yīng)徹底加熱。 五是就餐提倡分餐制，鼓勵(lì)使用公筷、公勺，個(gè)人餐具不混用。如有身體不適，及時(shí)按規(guī)定就醫(yī)，不要自行購(gòu)藥、服藥。

來(lái)源： 北京發(fā)布

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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