2024年中國(guó)餐企食材供應(yīng)商百?gòu)?qiáng)榜:冷鏈物流推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,2022年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)6371億元,2025年將達(dá)到8686億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為,隨著冷鏈物流產(chǎn)業(yè)布局更加完善,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及利好政策逐漸落實(shí),消費(fèi)升級(jí)及冷鏈物流與人工智能、大數(shù)據(jù)的深度融合等利好因素,中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)將會(huì)進(jìn)一步發(fā)展。
iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布的《2024年中國(guó)餐企食材供應(yīng)商百?gòu)?qiáng)榜》中前10名有中糧、益海嘉里、雙匯、溫氏食品、安井食品、海天味業(yè)、圣農(nóng)、梅花生物、安琪酵母、雪天鹽業(yè)。
目前,全國(guó)促消費(fèi)政策的不斷推進(jìn)刺激著餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的需求擴(kuò)大。消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提高促使餐飲企業(yè)對(duì)食材供應(yīng)商的原材料品質(zhì)有了更高的要求,從而推動(dòng)了冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。如今,中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游正在不斷完善。上游方面,冷鏈設(shè)備制造、制冷技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)品加工、保溫技術(shù)等產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)步發(fā)展;下游方面,產(chǎn)品銷售正在朝著全網(wǎng)化、立體化發(fā)展,場(chǎng)地租賃客戶群不斷擴(kuò)大盈利點(diǎn)。
冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了預(yù)制菜市場(chǎng)的擴(kuò)大。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了5165億元,同比增長(zhǎng)23.1%,2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到10720億元。預(yù)制菜市場(chǎng)的崛起,也吸引了眾多連鎖餐飲品牌的目光。這些品牌紛紛入行布局,將預(yù)制菜納入自己的產(chǎn)品線中,以此滿足消費(fèi)者對(duì)便捷、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。
對(duì)于餐企食材供應(yīng)商,尤其是肉禽凍品供應(yīng)商而言,要想提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,不僅要在生產(chǎn)端提升產(chǎn)品質(zhì)量,還應(yīng)在物流配送過(guò)程中保障產(chǎn)品質(zhì)量與新鮮度。高效的冷鏈物流不僅可以縮短食品的流通周期,保證食品質(zhì)量,降低餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本,還可以促進(jìn)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新,促進(jìn)餐飲企業(yè)開(kāi)發(fā)出更多符合消費(fèi)者口味和需求的產(chǎn)品,食品行業(yè)的發(fā)展空間將更加廣闊。
冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614
華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍W⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。
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