雜燴菜企業信息

雜燴菜品牌介紹

河南人遇到逢年過節或是家中來客，總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉絲、白豆腐(油炸)、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。吃時，一人一碗，或配蒸饃，或配白米飯，既簡單方便，又經濟實惠，這種就餐形式在河南一帶由來已久。其實這道菜初次的名字不叫雜燴菜， 而是叫做"炸檜菜"。

中國河南雜燴菜

雜燴菜，河南也簡稱燴菜，大鍋菜。是河南人喜愛吃的菜品之一。把原材料放入鍋內亂燉，制作成鮮美可口的燴菜!因為可以大鍋大量一次性制作，所以待客時也經常把燴菜作為菜品選擇。

傳說

關于它，至今民間還流傳著這么一段有趣的傳說呢!

相傳南宋時期，金兵屢屢南犯，趙宋王朝搖搖欲墜。當時朝廷內部分作兩派，一派主和，一派主戰。身為兵部侍郎的朱敦儒因主張抗金，被奸相秦檜在高宗面前奏了一本，丟了官職。他回到河南老家以后，對朝廷心灰意冷，不再過問政事，常常約上三五個好友飲酒作詩，打發時光。

這一年，時逢朱敦儒六十壽辰，便邀集了一些親朋舊友前來小聚。不料這時突然從京城臨安傳來消息說，抗金元帥岳飛因接連打敗金兀術，惹惱了被金國收買的奸相秦檜，秦檜遂與其妻王氏密謀，以"莫須有"的罪名將岳飛殺害于風波亭。一時間，國仇家恨交織在一起，朱敦儒哪里還有心情飲酒歡聚，但客人既已前來赴宴，又怎能讓他們空著肚子回去。于是朱便吩咐家廚:"今日不飲酒，也無需擺那些盤碟，只把備好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸饃端來即是。"

想來這些親朋舊友都是些養尊處優的人，平日里吃慣了山珍海味，喝順了美酒佳釀，如今這一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去!朱敦儒見大家遲遲不動筷子，便夾起碗中一個丸子說:"如今奸臣當道，殘害忠良。岳元帥一生精忠報國，竟然慘死在莫須有的罪名下。我恨不能砍下秦檜的頭顱下油鍋…"，他的話還沒說完，一位客人便忽地站了起來，義憤填膺地說:"大人，這碗熬菜中的丸子就是秦檜的頭，油炸豆腐就是秦檜的肉，粉條就是秦檜的腸子。來，我們大家一起把秦檜這廝吃下去!"

于是，滿座客人一齊響應，紛紛拿起筷子，頃刻之間就把一碗碗熬菜吃了個精光。菜吃完了，有人問:"該給這道菜起個啥名字呢?"朱敦儒想了想說:"就叫炸檜菜吧!"

很快，這件事傳入了民間。人們出于對秦檜的憤恨，紛紛做起"炸檜菜"吃。后來，因為這道菜是將各種雜七雜八的菜燴在一起做成的，所以，人們就將它稱為"雜燴菜"了。

雜燴菜加盟費用

雜燴菜加盟費用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 65㎡ 65㎡ 65㎡ 雜燴菜加盟基礎費用 裝修費 4.55萬元(700元/㎡*65㎡) 4.225萬元(650元/㎡*65㎡) 3.9萬元(600元/㎡*65㎡) 經營設備費 5.5萬元 5.2萬元 5萬元 首批進貨費/原料費 5萬元 4.5萬元 4萬元 廣告宣傳及開業費 1.6萬元 1.5萬元 1.4萬元 小計 16.65萬元 15.425萬元 14.3萬元 雜燴菜加盟成本費用 門店租金 8200元/月(4.2元/天/㎡) 7800元/月(4元/天/㎡) 7400元/月(3.8元/天/㎡) 人員工資 1.26萬元/月(4200元/月/人*3人) 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) 1.14萬元/月(3800元/月/人*3人) 水電雜費 700元 600元 500元 流動/儲備資金 6.24萬元 5.94萬元 5.64萬元 小計 2.15萬元 2.04萬元 1.93萬元 雜燴菜加盟總費用 投資合計 18.8萬元 17.47萬元 16.23萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

雜燴菜加盟優勢有哪些？

1、雜燴菜品牌經過多年的歷練，在市場上面具有占有自己的一席之地，知名度相對而言也是高于同行業。

2、總部擁有專業的研發團隊，所有的產品品類均經過了反復的試驗，在開發上注重各種因素，總部新品不斷，創業輕松。

3、雜燴菜技術力量雄厚，每年都會推出新的產品，并且深受消費者喜愛，讓您的店面永保市場競爭力。

4、雜燴菜總部擁有強大的培訓支持體系，為加盟商提供統一的店鋪管理人才培訓，包括了品牌理念、店鋪管理、實際操作、服務等，支持開業支援，對店員進行培訓及店鋪管理的再培訓，確保店鋪的正常運營。

5、總部建立了專業營運指導團隊，成立了多個加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，采用了完善的培訓系統，快速的物流網絡供應系統。根據不同市場和加盟商的要求，提供個性化的支持服務（加盟店的市場經營定位和產品結構定位），解決加盟商所遇到的一切問題，消除加盟商的后顧之憂。

6、產品經營率高，加盟后讓您坐享源源不斷的營收經營。

雜燴菜加盟條件是什么？

1、合法經營的人員或企業事業單位、商業性集團機構。

2、具備品牌意識，有長遠的發展眼光，現代經營管理意識。

3、具備一定的資金實力，熟悉當地市場。

4、具備適用于經營雜燴菜的場地。

5、能積極執行與配合公司的要求與各項相關政策。

6、誠實守信，在當地有極大的影響力和良好的口碑。

7、具備創業精神，并持有良好的學習心態。

雜燴菜加盟流程是怎樣的？

1、了解加盟信息

想要加盟雜燴菜，首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向。

2、實地考察

簽訂銷售合同、制定初期銷售目標，期間可以到公司的各下屬企業實地參觀考察。

3、總部審核

加盟店提供個人的詳細資料，填寫加盟申請，并由雜燴菜審核。

4、簽訂合同

總部確認加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認合作意向，簽訂加盟合同。

5、店鋪選址

總部派遣專業人士前往加盟商所在地幫助加盟選址，選擇適合的店面。

6、店鋪裝修

確認店面后，總部出具裝修方案，加盟商進行店鋪裝修。

7、人員培訓

由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。

8、開業準備

做好開業前準備。可邀請當地領導、名人，親朋好友參加開業儀式，也可向總部申請派員出席開業營銷活動。 加盟店正常開業后，長期免費提供新技術、新產品升級服務，讓您輕松開店。

9、盛大開業

確保所有開業準備就緒后，盛大開業。正式營業后總部全程跟進指導加盟店經營運作，提供產品升級、管理優化、技術培訓等長期經營支持。