矮子餡餅加盟1

時間：2025-06-25 02:10:06來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

矮子餡餅企業信息

公司名稱:武漢祖之德食品有限公司公司地址:湖北省武漢市利濟北路漢口中心嘉園2005 經營模式:加盟

矮子餡餅品牌介紹

矮子餡餅，是由湖北荊門曾集鎮李家兄弟李延富、李延兵所創，而他們個頭不高，所做的餡餅被顧客親切地稱做“矮子餡餅”。餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮，深受顧客的喜愛。如今“矮子餡餅”獲得國家專利，還注冊了“矮子餡餅”的商標，在武漢、成都、九江、上海等56個城市都開有分店，家家生意火爆。所以，如果您想在餅行業一展身手，就來加盟矮子餡餅吧，加盟費查詢網為你整理了詳細的矮子餡餅加盟資料，千萬別錯過！

矮子餡餅加盟費用

加盟級別直轄市/省會城市地級城市縣級城市店鋪面積 50㎡ 30㎡ 20㎡房租費用(押一付三) 4500元/月 2500元/月 1200元/月裝修費用 600元/㎡ 400元/㎡ 300元/㎡設備費用 3萬元 2萬元 1萬元前期原材料 3萬元 1.5萬元 0.8萬元人員工資(季度) 3000元/月/人(3人) 2500元/月/人(2人) 1500元/月/人(0人) 流動資金 3萬元 2萬元 1.5萬元總投資費用 16.5萬元 9.2萬元 4.38萬元以上投資費用為矮子餡餅加盟費預估費用，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

面對火爆的矮子餡餅市場行情，不少投資者都希望能夠早日加盟其中，但再急迫也要三思而后行。只有事先了解矮子餡餅所有的加盟事項，才能讓自己的加盟免去眾多煩勞。如果你對加盟矮子餡餅不知道需要注意什么，可以點擊右側的“我要加盟”了解更多詳情！

矮子餡餅公司簡介：

矮子餡餅這個名字來源于創始人李延兵和構金方夫妻間的一句玩笑。他們在1998年的時候在荊門市工商街開了一間沒有招牌的餡餅店，餡餅好吃、服務周到名氣越來越大，很多熱心顧客建議起一個名字，于是“矮子餡餅”就在李延兵和構金方拌嘴間產生了。矮子餡餅的技藝是傳承于荊門民間酥餅，李延兵80年代在村鎮上開餡餅店，通過不斷的學習研究，改良了酥餅配方，口味從一種增加到十幾種。李延兵沒有藏私的把技藝分享給了親朋好友，2000年左右矮子餡餅在湖北省內遍地開花，取得了比較好的成績。2003年左右矮子餡餅知名度進一步提高，全國各地都有人慕名而來學習矮子餡餅技藝，到2020年全國有100多個城市有矮子餡餅店鋪。 2015年，經東寶區申報市政府批準列入第5批市級非物質文化遺產，如今“矮子餡餅”獲得國家專利，還注冊了“矮子餡餅”的商標。

矮子餡餅品牌介紹：

了解一個城市，其實不一定需要去這個地方的旅游景點去打卡，對于許多城市來說，搭上城市的公交車，去公共站點最密集的幾個站點轉下，一定能找到你滿意的小店，有時候不要小看這些小店，本地人聚集最多的地方一定錯不了。這點去過很多地方的人都知道，知名的小吃基本上本地人都是不去的，那基本上是為游客而準備的，不是說都不好吃，而是性價比不高，而且有些味道不地道。例如西安的回民街，一般游客都會去鼓樓下面的那條街，但是去過的人都知道那里比較坑，其實更多本地人去的是灑金橋，那里品種繁多，而且物美價廉，各種小吃店更加地道，也更讓游客能體驗到當地風味小吃。再例如武漢的吉慶街，以前老武漢的都知道吉慶街是老漢口人宵夜的地方，還有一些民間藝人在那里唱曲表演，非常有當地的煙火氣息，雖然那條街很陳舊，但是并不妨礙本地人只要有時間就向那里鉆。現在的吉慶街，已經和全國其他的商業小吃街一樣，要體驗當地小吃，很大概率會讓人失望。在荊州這種狀況略有不同，因為荊州有一條頗具盛名的小吃街——大賽巷，這是一條本地人和外地人都會去的地方，要問大賽巷哪家的東西最好吃，我可以這樣講，能在大賽巷生存下來的商家都不會太差，因為市民會用自己的選擇投票，因此靠質量生存下去就是這條小吃街的不二法門。大賽巷有許多好吃的，矮子餡餅就是其中一種，其實矮子餡餅并不是只有大賽巷才有，荊州區聚珍園對面也有一家，據說這二家都是一起的，不過一個在荊州，一個在沙市。矮子餡餅外殼非常酥脆，輕輕一碰就會散開，但是里面的餡兒卻是軟軟的，這種餡餅要趁熱吃才好吃，熱熱酥酥的外殼，里面流沙般的餡，有點燙嘴，但是卻停不了口，一口接一口，一個接一個，好吃到停不下來。這種餡餅的餡有許多，黑芝麻的、綠豆沙、紅豆沙、桂花、芝麻等等，個人覺得黑芝麻的最好吃，而且一定要趁熱吃，如果買了帶回去，在吃以前可以用微波爐加熱一下，盡量讓里面的餡成為流質狀，才是最好吃的狀態。

矮子餡餅品牌故事：

矮子餡餅起初就是廣泛流傳于江漢平原的酥餅。李延富家從其曾祖父開始在老家沙洋曾集的蔡廟村、金雞村一帶做面食生意，包括包子、饅頭、油條、千層餅等諸多品種，技藝傳到李延富、李延兵兄弟倆時已是第四代。上世紀90年代，李延富兄弟倆，不再滿足于在偏僻的山鄉發展，想到荊門城區一試。1997年，兩兄弟來到荊門城區工商街，先主做千層餅，偶爾也試做酥餅賣。出乎意料，酥餅在城里比千層餅等好賣得多！看到商機，兄弟倆決定專做酥餅。買的人多了，各種議論都來了。大多數顧客點贊，但有少數見識廣的評價說“哪里做的酥餅味道更好”。弟弟李延兵是個有心人，把這些信息全部悄悄地搜集起來，專程出去考察。作為行家，只要一交流，他就聽出許多門道。回來后，集百家之長，把自家酥餅的質量又提高了一個檔次。此后除了好吃聲，再也聽不到非議。李家的酥餅在荊門迅速賣開了。仿制接踵而來。為保護品牌，李延富兩兄弟將酥餅申報了國家專利，取名矮子餡餅，并注冊了“矮子餡餅”商標。荊門市場打開后，李延富、李延兵決定到荊州開一家自營分店試試。2004年4月，新店開張效果很不好，一天才賣幾十塊錢，連房租都不夠。眼看快到母親節了，銷量仍然不見好轉。作為哥哥的李延富急中生智，想出一招促銷廣告：“母親節獻愛心，矮子餡餅最貼心，買一斤送一斤。”廣告一出，市民們瘋狂搶購，回家一吃，味道確實好！荊州店一炮走紅，生意馬上火爆起來。第二天，店里將一臺烤箱增加到兩臺，第三天增加到四臺，第四天增加到八臺，最后增加到十二臺才完全滿足需求。通過這起成功案例，李延富發現，好食品不怕你不買，就怕你不嘗。接著，宜昌、襄陽等地的店子也開起來，銷售如法炮制，開一家火一家。10多個店，個個店外排長隊購買。矮子餡餅現象立即引起廣泛關注。中央電視臺來免費宣傳了，《新民晚報》《楚天都市報》《荊門日報》等60多家媒體進行了專題報道，矮子餡餅全國揚名。店做大了，2004年，李延富、李延兵在武漢注冊成立武漢矮子民裕食品有限公司，推動市場飛快發展。到第二年，全國許多大中城市共開起了80多家分店加盟店，許多是公司為帶動親朋好友致富而和他們共同投資的。加盟店、分店的迅猛發展，問題也逐漸顯現。因為沒有對分店、加盟店進行系統培訓，有的只懂技術不懂管理，有的只懂管理不懂技術，半年后只有一半的店面活下來。為不讓親朋好友吃虧，虧損店面全部關停并轉，上千萬虧損全由公司承擔。從此，吸取教訓的矮子餡餅公司，開始穩打穩扎地發展。一晃又是十年過去了，經過市場洗禮的矮子餡餅店，健康地布滿了全國各大中城市，還有日本。這些店主們，許多成了百萬富翁，有的成了千萬富翁。他們都成了和和氣氣、講究誠信的一大家人。致富不忘鄉親。成功了的李延富、李延兵兄弟回家鄉蔡廟村、金雞村自種200畝被稱為中國九大仙草之首的鐵皮石斛、400畝桂花樹和400畝玫瑰花，開發出鐵皮石斛餡餅、桂花餡餅、玫瑰花餡餅等，把矮子餡餅發揚光大成全營養保健食品，以此為依托組建中式點心超市，再通過發展電商賣向全國全世界。同時借油菜花節的東風，帶動家鄉的觀光、旅游業發展。如先看油菜花、再看玫瑰花、最后看桂花，把曾集鎮張池蔡廟金雞村打造成四季花海。沙洋縣政府對他們的想法高度關注和大力支持，現正在盡心極力地幫助他們推動土地流轉和協調各方關系。聆聽完李總的講述與描繪，記者的腦海里清晰地浮現出矮子餡餅的輝煌發展史和市場新攻略，衷心地祝愿矮子餡餅在李氏兄弟的穩健謀劃、帶領下再騰飛。

矮子餡餅企業文化：

2014年李延兵和子侄成立了武漢祖之德食品有限公司，矮子餡餅的產品和品牌都由武漢祖之食品有限公司管理運營。公司主要目標是讓更多的人吃到矮子餡餅，讓更多的人學習矮子餡餅技藝，讓這一傳統美食一直能傳承與發揚。

矮子餡餅產品特色：

1、湖北小吃 矮子餡餅是湖北荊門著名的小吃，皮酥軟，餡糯味鮮，甜而不膩，入口即化 2、酥而不膩 餡餅用烤爐出來，面皮的口感層層疊疊皮酥軟，不粘牙，疏松又不油膩 3、當天現做 都是當天制作當天售賣 4、口味種類繁多 十二種口味任意搭配

矮子餡餅制作方法：

1.首先先來做油皮，將中筋面粉、綿白糖、麥芽糖、橄欖油和清水放到一個大碗中，混合均勻，揉至面團光滑。蓋上保鮮膜，松弛醒發一個小時。下面做油酥，將低筋面粉和橄欖油放到盆中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜松弛備用 2.將醒發好的油皮分成10克一份，搓圓，放到一旁備用。將油酥分成5克一份，搓圓，放到一旁備用。將油皮搟成圓片，把油酥包進去，收緊口。用搟面杖搟成長舌狀，從底部圈起來，放到一旁松弛15分鐘，將所有的面團都這樣做好。 3.取一個松弛好的面團，再次搟成長舌狀，從底部卷起來，放置15分鐘。將準備好的餡料，分成15克一個，搓圓。將松弛好的面團用搟面杖搟成圓片，包上餡料，收口搓圓。輕輕壓平，放到烤盤里面，180度烤30分鐘，就可以享用了。 4.里面的餡料，用的直接買的，大家也可以自己動手做。它的步驟不多，只是需要花費的時間長一點。剛出爐的時候，滿屋飄香，非常的誘人。大家可以將它作為早餐、下午茶，也可以作為伴手禮送給自己的親朋好友。正好是暑假，小朋友們在家餓了，可以吃一些。

矮子餡餅加盟流程：

1、初步了解 投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。 2、項目考察 前往矮子餡餅公司總部進行實地項目考察，并進行交流洽談。 3、加盟申請 通過各方面的綜合考量，確定了加盟意向后，就需要向總部提出加盟申請，并按照總部的要求，詳細如實的填寫加盟申請表。 4、簽訂合同 符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。 5、選址建店 招商部進行選址核定。 6、裝修設計 公司會與加盟商進行裝修設計方案的協商，加盟商根據裝修方案進行裝修。 7、人員培訓 加盟商需派人到總部進行上崗培訓，所需費用由加盟商自行承擔。 8、開業籌備 總部派督導組進駐協助加盟商籌備開業所需的所有設備和物品，以及準備開業活動所需物資和開業活動方案。 9、盛大開業 總部下店督促指導開業方案的執行，加盟店正式開業。

矮子餡餅加盟支持：

1、選址和店面形象支持 各地選址進行綜合評估，擇優選定，提供矮子餡餅加盟店面裝修設計方案。 2、后勤保障支持 矮子餡餅招商總部提供專用調面、調餡料包。 3、運營支持 區域限制，確保矮子餡餅加盟店單店利潤。 4、成本優化管理支持 開業前總部將專業培訓矮子餡餅加盟商關于采購、定價、成本核算、毛利控制等專業知識。 5、技術支持 矮子餡餅招商總部對加盟商進行理論與實際操作相結合的全方位培訓，包括操作技術培訓、管理培訓、標準化流程培訓。 6、創新支持

總部將全力為市場導航，研發最新最適銷對路的產品，將推出新品及時提供給矮子餡餅加盟商。

矮子餡餅加盟優勢：

1、品牌優勢 矮子餡餅品牌在同行業中有很高的知名度，加盟店也越來越多，在同行業中有很大的品牌競爭優勢。 2、產品優勢 總部擁有很強的創意資源，能夠開拓設計思路，讓產品款式更加的新穎別致、吸引消費者的眼球，從而提高加盟店的營業額。 3、技術優勢 總部聘請專業的人士負責生產技術和采購優質原料，嚴格確保產品的質量。 4、培訓優勢 定期培訓活動支持，根據季節及人文體系每月制定不同的促銷方案。 5、服務優勢 矮子餡餅擁有非常專業的市場、技術、管理和運營團隊，選擇加盟矮子餡餅店，專業團隊會為加盟商的店鋪進行全方位的技術支持，協助加盟商開店。 6、投資優勢 根據加盟商的投資意向、市場運作能力、當地市場狀況、選擇經營形式，提供最佳選址方案。

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