驢肉火燒企業信息

驢肉火燒品牌介紹

上班不如創業，這個大家都知道。據調查顯示，90%的人對于創業選擇何種項目都是迷茫的，不知道從何下手。為此，小編為您推薦驢肉火燒行業。驢肉火燒行業是一個備受矚目的行業，自成立至今一直致力于為消費者提供各類驢肉火燒等產品，依靠著優質的產品和貼心的服務收獲了消費者的一致好評，一路發展而來，穩穩占據行業王者之位。如今驢肉火燒已經在全國各大城市擁有多家加盟店，真正的低投入、高回報，是投資者加盟驢肉火燒的首要原因。如此大的優惠和行業實力，此時不加盟，更待何時！那么開一家驢肉火燒加盟店需要投資多少錢？以下內容幫您解答。

驢肉火燒加盟費用

驢肉火燒加盟費用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 95㎡ 95㎡ 95㎡ 驢肉火燒加盟基礎費用 裝修費 6.65萬元(700元/㎡*95㎡) 5.7萬元(600元/㎡*95㎡) 4.75萬元(500元/㎡*95㎡) 設備費 13萬元 12萬元 11萬元 進貨費/原料費 12萬元 11萬元 10萬元 廣告宣傳及開業費 1萬元 9000元 8000元 小計 32.65萬元 29.6萬元 26.55萬元 驢肉火燒加盟成本費用 店面租金 1.28萬元/月(4.5元/天/㎡) 1.14萬元/月(4元/天/㎡) 1萬元/月(3.5元/天/㎡) 人員工資 1.12萬元/月(2800元/月/人*4人) 1萬元/月(2500元/月/人*4人) 8000元/月(2000元/月/人*4人) 水電雜費 1300元 1200元 1100元 流動資金 7.21萬元 6.42萬元 5.39萬元 小計 9.74萬元 8.68萬元 7.3萬元 驢肉火燒加盟總費用 投資合計 42.39萬元 38.28萬元 33.85萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

驢肉火燒品牌概略

驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源于河北省保定市、滄州市河間市一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。驢肉火燒經過了不斷地發展和推廣，最終聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河間驢肉火燒和保定驢肉火燒最直觀的區別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載，驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)。

驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫書載驢肉補血、補氣、補虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北等華北地區餐飲市場享有盛名。

驢肉火燒產品區別

驢肉火燒分為保定驢肉火燒和河間火燒驢肉兩個流派，因為原料相近，經常有人會把二者混為一談。其實這種食品和保定的驢肉火燒有著本質的區別，不論做法、外觀以及口味都有巨大的不同，具體來說有以下幾個方面：

1.火燒：從外形來講，保定的驢肉火燒是圓形的，河間火燒驢肉是長方形的。兩地火燒外形的差異緣于做法不同，河間的火燒是面上抹油后抻成長方形片兒，然后左右向中間折兩次，用面杖搟薄再烙，所以是方的：保定的火燒是面上抹油后揉成小圓球像小饅頭一樣，用一圓木一壓再烙，所以火燒是圓的。

2.驢肉：驢肉的區別是這兩種食品的最大區別，同時也是本質的區別。首先，從原料上來說，保定的驢肉火燒選用的是太行驢，河間的火燒驢肉選用的是渤海驢;其次，從做法上講，保定的驢肉為鹵制，河間的驢肉為醬制，這一點決定了兩種食品口味上的巨大差異;河間的驢肉因為是醬制，所以在加進火燒的時候是涼的，通過剛出爐火燒的熱氣，加熱醬驢肉；而保定的鹵制驢肉是熱騰騰的，帶有老湯鹵汁的淳厚味道。3.制作：河間的火燒驢肉里面加燜子、剁碎的鮮辣椒末等佐料。而保定的驢肉火燒所加燜子的原料主要是熬制驢肉的老湯，配以優質紅薯淀粉、少量驢肉塊及佐料，經高溫蒸餾2小時左右，冷卻后即可送往火燒店銷售。

驢肉火燒風味特點

火燒為一種面食，一般為死面做成(注：死面為未經發酵的面粉，經過發酵的面粉叫做活面，用活面做成的餅稱為“燒餅”)， 將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味;趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達23.5克，遠遠高于豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，可見驢肉的地位。“驢肉火燒”所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、外脆里嫩的火燒，再配上古城保定老字號的“大慈閣”醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。

驢肉可補鐵，預防貧血，脂肪含量遠遠低于豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。不過驢肉的味道和豬、牛肉有點不一樣，有的人可能吃不慣。 總結：外脆內軟，濃香誘人。

火燒剛出來時最好，烤得外面黃脆，里面柔軟，而驢肉肉質很細，吃起來味道又香又濃，美中不足的是有一點膩，火燒放時間長了就不好吃了，太瓷實。驢肉本身很油，而火燒不吸油所以導致所有的油都汪著，容易起膩。另外火燒體積太厚太大，一個女孩子是吃不完的，通常把驢肉吃完了，還剩下半個火燒沒動呢。著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊驢肉火燒，他對這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛。

驢肉火燒加盟條件

1、是中國境內的合法公民，且具有一定管理與經營的經驗。

2、認可并接受“驢肉火燒”的經營理念和模式，有致于創業投資的人。

3、擁有一定資金實力并且在所在區域有良好的信譽。

4、有固定的營運場所和成熟的業務團隊（可培訓）。

5、不從事違法或敗壞社會風氣的活動。

6、擁有長遠的商業目光和良好的商業信譽。

7、要誠實守信，有良好的個人素養。

驢肉火燒加盟流程

1、咨詢

加盟商可以通過留言獲悉一些基本的資料，分析下是否適合自己加盟。

2、實地考察

加盟商對驢肉火燒品牌感興趣，可以前往公司總部實地的感受公司的文化氛圍，實地考察項目。

3、申請加盟

了解公司文化和運營管理，經洽談后有加盟意向，填寫《加盟申請表》，達成初步合作。

4、簽訂加盟合同書

上述工作落實后，您攜帶相關人員與本公司簽訂加盟合同書并支付相關費用，正式確定加盟或代理合作關系。

5、店面選址

簽訂好加盟合同后，總部會派專業人士前往加盟商所在地協助加盟商選址。

6、店鋪設計與裝修

驢肉火燒公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖，加盟商進行裝修與布置。

7、崗前培訓

驢肉火燒需要加盟在開店之前進行崗前培訓，了解驢肉火燒的企業文化，包括開店之后所需要的技術等等。

8、開業準備

加盟商開業前工作會制定一系列的宣傳策略，派專業的工作人員對其進行全面的撒網式的宣傳，提高其在該區域的知名度，做好開業準備。

9、正式開業

按照開業計劃，進行開業前檢查，舉行開業典禮，正式開門迎客。

驢肉火燒加盟優勢

1、品牌優勢

完整的CIS系統，深具特色、優秀的時尚店面設計新穎奪目，是一道靚麗的風景線。

2、產品優勢

自主研發的產品吸引了廣大消費者關注與喜愛。

3、技術優勢

總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新銷售手段的免費傳授，幫助合作商獲得增值服務，更加博取區域市場的競爭能力，生意持續火熱。

4、培訓優勢

知名專家、教授為加盟者進行系統專業的培訓指導，幫助加盟商輕松入行。

5、服務優勢

對加盟店進行各項服務和指導，定期派人對各加盟店進行交流巡查和經營指導。

6、投資優勢

驢肉火燒加盟優勢多多，有著精準的市場定位，投資小，回本快，開一家火一家。

驢肉火燒加盟支持

1、品牌形象支持

統一的驢肉火燒商標品牌和全套企業vi視覺系統，及統一的店內外形象設計文件（圖形光盤）、統一的宣傳資料、促銷物品、禮品、胸牌等經營所需物品。

2、整店輸出支持

驢肉火燒已經擁有多家成功的加盟店，擁有豐富的連鎖開店經驗，為您提供一系列的加盟扶持，提高創業成功率。

3、免費培訓支持

專業房產經紀人對加盟商進行全方面的培訓和后期指導，助您速速成為當地超具影響力的房地產媒體。

4、物流配送支持

提供統一的物資配送系統，確保每一家驢肉火燒加盟店都能享有及時、優質、標準的物資配送，免去物資選用和配備等繁瑣問題。

5、媒體廣告支持

公司常年在電視，報紙，雜志等平臺投放廣告，保障品牌的知名度。

6、市場運營支持

提供遠程的經營和技術指導以及視頻培訓，組織合作伙伴會議，提升經營水平。

7、跟蹤服務支持

總部會根據加盟商的實際情況派出專業的團隊，不定期上門指導。解決加盟商在開店的過程中遇到的問題。

8、選址裝修支持

協助加盟商做好店鋪選址、并且落實裝修、導入企業VI形象，做好一切開店準備。

9、區域保護支持

公司總部嚴格管理制度，在加盟商控制區域內不發第二家加盟代理店，以保障加盟商的權益。

10、話術支持

驢肉火燒總部擁有數年銷售培訓經驗，在對于消費者的銷售話術也有自己的一套策略，完全保障結盟商與消費者之間零障礙溝通。