來(lái)源：【通信信息報(bào)社】

“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！?/p>

馬伯庸筆下的《長(zhǎng)安的荔枝》

將唐代“荔枝使”李善德

運(yùn)送鮮荔的驚心動(dòng)魄展現(xiàn)得淋漓盡致

當(dāng)廣大觀眾刷著同名熱劇、

指尖下單“隔日達(dá)”荔枝時(shí)

鮮少有人知

這顆嬌貴鮮果的保鮮之戰(zhàn)，從未停止

荔枝的甜蜜背后，是采后48小時(shí)褐變率超60%的殘酷現(xiàn)實(shí)。過(guò)去，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保鮮更是面臨著多重困局：產(chǎn)地預(yù)冷設(shè)施匱乏導(dǎo)致“最初一公里”損耗驚人，運(yùn)輸斷鏈風(fēng)險(xiǎn)使品質(zhì)保障如履薄冰，信息孤島更讓食品安全的追溯成為奢談。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌損耗率超10%，相當(dāng)于每10斤生鮮農(nóng)產(chǎn)品就有1斤“消失”在運(yùn)輸路上。

如今，這些千年痛點(diǎn)正被科技一一破解，中國(guó)電信聯(lián)合憨云智能科技打造智慧冷鏈一體化平臺(tái)，該平臺(tái)貫通產(chǎn)地預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸、終端溯源全鏈路，創(chuàng)新應(yīng)用“一庫(kù)一碼”數(shù)字身份證與區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，旨在重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品保鮮生態(tài)，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到百姓餐桌的全程冷鏈智慧化管理。

在產(chǎn)地端，移動(dòng)冷庫(kù)直接部署至果園地頭，結(jié)合壓差預(yù)冷技術(shù)快速降低果溫，靜電場(chǎng)保鮮裝置延緩果實(shí)衰變，智慧冷鏈一體化平臺(tái)遠(yuǎn)程監(jiān)控溫度、電力與門(mén)磁狀態(tài)，確保“采摘即入庫(kù)、裝滿即直運(yùn)”。

同時(shí)該平臺(tái)幫助傳統(tǒng)冷庫(kù)告別“黑箱”狀態(tài)，為每個(gè)冷庫(kù)賦予“一庫(kù)一碼”數(shù)字身份證，實(shí)現(xiàn)7×24小時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，庫(kù)溫異常或斷電故障時(shí)觸發(fā)秒級(jí)告警，徹底杜絕由于管理盲區(qū)導(dǎo)致的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。

運(yùn)輸途中，冷藏車(chē)部署車(chē)載終端，通過(guò)智慧冷鏈一體化平臺(tái)實(shí)時(shí)回傳溫度、濕度及軌跡記錄等數(shù)據(jù)，構(gòu)建起從產(chǎn)地預(yù)冷到終端配送的全程風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警屏障。

同時(shí)，平臺(tái)破解了“有庫(kù)無(wú)貨、有車(chē)無(wú)單”的錯(cuò)配困局，成為冷鏈物流的智慧大腦。通過(guò)可視化冷庫(kù)倉(cāng)位圖，貨主可精準(zhǔn)掌握冷庫(kù)的使用情況，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰存貨與冷庫(kù)的高效利用。

廣西某葡萄園曾為葡萄保鮮頭疼——采摘后易脫粒腐爛，錯(cuò)峰銷售難實(shí)現(xiàn)。智慧冷鏈一體化平臺(tái)化身“數(shù)字管家”，移動(dòng)冷庫(kù)直抵田間，壓差預(yù)冷技術(shù)+靜電場(chǎng)保鮮雙鎖鮮，物聯(lián)網(wǎng)24小時(shí)監(jiān)護(hù)溫、濕度。

農(nóng)戶手機(jī)一點(diǎn)，冷庫(kù)溫度遠(yuǎn)程調(diào)節(jié)，異常溫度秒級(jí)報(bào)警，葡萄腐損風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)攔截！平臺(tái)開(kāi)通冷庫(kù)租賃信息發(fā)布等功能，閑置資源變?cè)鍪涨溃?yáng)光玫瑰葡萄從此“搶鮮”出山。

寧夏“六特產(chǎn)業(yè)”要出塞，冷鏈孤島是攔路虎！如今，定制化開(kāi)發(fā)的智慧冷鏈一體化平臺(tái)成為全區(qū)冷鏈的“最強(qiáng)大腦”。該平臺(tái)整合1170座冷庫(kù)、3000余輛冷藏車(chē)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，打造“產(chǎn)-儲(chǔ)-運(yùn)-銷”全鏈路冷鏈體系。

預(yù)制菜聯(lián)盟電商平臺(tái)則打通清洗、加工、冷藏、產(chǎn)銷全鏈，利通縣等試點(diǎn)區(qū)域率先體驗(yàn)“貯運(yùn)銷一體”云端管控，讓“寧夏鮮”加速走向全國(guó)餐桌。

四川2.8萬(wàn)座分散冷庫(kù)管理落后？智慧冷鏈一體化平臺(tái)出手破局！首創(chuàng)“一庫(kù)一碼”數(shù)字身份證，1.2萬(wàn)座冷庫(kù)率先建檔并聯(lián)網(wǎng)。平臺(tái)基于GIS地圖打造“一村一庫(kù)一張網(wǎng)”，實(shí)現(xiàn)省/市/縣三級(jí)政府同屏監(jiān)管。

農(nóng)戶利用APP一鍵發(fā)布冷鏈閑置資源，上千條供需信息智能匹配，攀枝花芒果、綿陽(yáng)生鮮從此告別“旺季爆倉(cāng)、淡季空倉(cāng)”，冷庫(kù)利用率穩(wěn)步攀升。

從長(zhǎng)安的驛馬到5G云監(jiān)工

從“荔枝三日香”到全程不斷鏈

當(dāng)冷庫(kù)學(xué)會(huì)思考、生鮮擁有數(shù)字生命

千年保鮮難題終被破解

中國(guó)電信智慧冷鏈

正讓每一顆荔枝、每一粒米

都帶著“數(shù)字溫度”抵達(dá)餐桌！

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冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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