斑馬技術(shù)調(diào)研報(bào)告（斑馬技術(shù)調(diào)研五年內(nèi)食品追蹤三大技術(shù)應(yīng)用率將提升50%）

時(shí)間：2023-03-10 08:23:00來(lái)源：food欄目：物流新聞閱讀：

在新冠心臟病禽流感下，冷鏈進(jìn)口肉類的安全成為顧客最關(guān)注的難題之一。對(duì)肉類進(jìn)行有效率的數(shù)據(jù)跟蹤，介紹生產(chǎn)、存儲(chǔ)、物流、銷售的全鏈數(shù)據(jù)，能有效率確保肉類安全。對(duì)于供應(yīng)鏈中的民營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這可能是一個(gè)成敗攸關(guān)的難題。

11月19日，斑馬核心技術(shù)公司（ZBRA）發(fā)布了《肉類安全供應(yīng)鏈愿景調(diào)查報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《調(diào)查報(bào)告》）。《調(diào)查報(bào)告》對(duì)北美、拉美、亞太和歐洲的組裝、運(yùn)輸與物流、零售和批發(fā)分銷市場(chǎng)中約4957名顧客和462位餐飲業(yè)制定者的調(diào)查顯示，近60%的顧客則表示如果遭遇塵螨疾病或食物中毒，將不會(huì)再來(lái)這家餐廳用餐；70%撰文顧客指出介紹肉類及其成分的組裝、制備和作法很重要；69%的撰文顧客指出知曉肉類的來(lái)源同樣重要。

69%的制定者指出肉類行業(yè)能管理肉類的追溯和透明化度，但只有35%的撰文顧客對(duì)此則表示認(rèn)同。僅13%的顧客指出肉類行業(yè)時(shí)下已經(jīng)做好了充足準(zhǔn)備，能管理肉類溯源，并對(duì)肉類在整個(gè)供應(yīng)鏈中的運(yùn)輸做到公開(kāi)透明化。《調(diào)查報(bào)告》稱，運(yùn)用核心技術(shù)能有效率改善民營(yíng)企業(yè)和顧客之間對(duì)于肉類安全的看法。

90%的制定者指出，針對(duì)可追溯性解決辦法的投資將有利于滿足顧客期望。60%的制定者指出，可通過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚怼⑦\(yùn)輸和儲(chǔ)存，以及跟蹤產(chǎn)品的易腐性來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)。41%的制定者則表示，RFID標(biāo)識(shí)比其他任何核心技術(shù)都更有利于提高肉類可追溯性，但只有31%的民營(yíng)企業(yè)采用該核心技術(shù)。

《調(diào)查報(bào)告》顯示，帶掃描器的厚實(shí)型拿著移動(dòng)義章、移動(dòng)條形碼標(biāo)識(shí)和發(fā)票印表機(jī)、厚實(shí)型掃描器被確定為提高可追溯性的三大最流行核心技術(shù)。5年后，帶掃描器的厚實(shí)型拿著移動(dòng)義章T8100將從現(xiàn)階段的39%提高到90%、移動(dòng)條形碼標(biāo)識(shí)和發(fā)票印表機(jī)從現(xiàn)階段的38%提高到88%、厚實(shí)型掃描器從現(xiàn)階段的39%提高到90%。

斑馬核心技術(shù)亞太地區(qū)垂直行業(yè)解決辦法主管則表示，調(diào)查結(jié)果顯示，肉類行業(yè)正在采取措施確保供應(yīng)鏈更加透明化，但依然還有很多工作有待完成。“采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)化跟蹤系統(tǒng)，能確保進(jìn)口肉類安全，也能解決時(shí)下很多人購(gòu)買進(jìn)口冷鏈肉類的擔(dān)憂。”

斑馬核心技術(shù)大中華區(qū)北區(qū)核心技術(shù)負(fù)責(zé)人則表示，斑馬核心技術(shù)在生產(chǎn)、庫(kù)存、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)提供產(chǎn)品和核心技術(shù)解決辦法，如MC9300移動(dòng)義章、ZR600系列產(chǎn)品移動(dòng)印表機(jī)、ZT411抗金屬印表機(jī)、L10 Android 厚實(shí)型平板電腦系列產(chǎn)品以及能在冷凍庫(kù)中操作方式的VC8300車載義章。

值得指出的是，斑馬核心技術(shù)推出了全新CS60系列產(chǎn)品伴侶掃描器。該設(shè)備能根據(jù)需求在有繩和無(wú)繩操作方式、拿著和品馭型操作方式之間自由切換，甚至能塞進(jìn)口袋。CS60能掃描損壞、有污垢、褶皺等條形碼，從而更好地實(shí)現(xiàn)跟蹤。

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