小霸龍老壇酸菜魚預制菜產品百科

產品概述

小霸龍老壇酸菜魚是湛江國聯水產開發股份有限公司推出的冷凍水產預制菜，以傳統老壇酸菜工藝為基礎，精選深海魚中段與非轉基因酸菜，打造"酸辣鮮香、魚嫩湯醇"的特色。產品主打"3分鐘速成、地道川味"體驗，適合家庭用餐、快餐簡餐、火鍋涮料等場景。

產品參數

 

參數類型	詳細信息
品牌	小霸龍
系列	冷凍水產預制菜系列
口味	老壇酸菜魚（270g/450g袋裝）
凈含量	270g（3/6/9袋裝） 450g（3/5/8袋裝）
保質期	360天（冷凍保存）
生產許可	SC11144081800101
產地	中國大陸廣東省湛江市
包裝方式	食品級真空包裝+保溫箱配送
儲藏方法	冷凍保存（-18℃以下）
魚肉部位	魚中段（去刺處理）

核心賣點

工藝特色

• 非遺酸菜工藝：采用四川老壇81天自然發酵酸菜
• 三層去刺技術：
  • 初加工：超聲波去小刺
  • 腌制：酶解技術軟化肌理
  • 烹飪：人工二次檢查
• 黃金配比：酸菜與魚片比例1:2，確保酸辣平衡

品質保障

• 原料溯源：魚片來自南海深海捕撈的羅非魚
• 安全認證：通過HACCP體系認證與MSC水產認證
• 破損包賠：運輸過程導致的漏氣包免費補發

食用指南

基礎流程

1. 收貨檢查：
   • 驗證真空包裝完整性
   • 確認冰袋未完全融化（建議剩余1/3以上）
2. 解凍方式：
   • 冷藏解凍（推薦）：提前4小時置于0-4℃環境
   • 流水解凍：包裝密封狀態下常溫沖淋12分鐘
3. 加熱方案：
   • 煮制還原（最佳口感）：
     • 連袋放入沸水煮3分鐘，開袋后加200ml水煮沸
   • 微波速熱：
     • 剪開真空袋，中高火加熱2分30秒
   • 火鍋涮煮：
     • 解凍后直接作為涮料，煮制1分鐘即可

搭配建議

 

場景類型	推薦搭配	創意說明
家庭晚餐	配米飯+涼拌黃瓜	構建經典"酸菜魚配飯"組合
快餐門店	加粉絲/豆腐同煮	升級為2人份湯品
火鍋場景	作為涮料加入麻辣鍋底	吸收火鍋湯底更入味
夏日開胃	配冰粉+泡菜	打造川味消暑套餐

生產信息

• 生產企業：湛江國聯水產開發股份有限公司（水產預制菜龍頭）
• 廠址：廣東湛江吳川市黃坡鎮華昱產業轉移工業園工業大道6號
• 客服熱線：4000137888（24小時）
• 生產日期：實時生產（保質期剩余≥330天）

用戶評價

核心體驗

"作為酸菜魚愛好者，這款預制菜完美解決了'想吃餐廳級口味但不會處理活魚'的痛點。魚片嫩滑無刺，酸菜脆爽帶發酵香，湯底酸辣度適中不會嗆喉。特別值得稱贊的是冷鏈運輸，收到時冰袋尚未完全融化，真空包裝無破損。3分鐘煮制的設計非常適合工作日晚餐，搭配一碗白米飯就是滿足的一餐，夏天沒胃口時來一鍋特別開胃。"

適用場景建議

• 推薦群體：
  • 川渝籍外出務工人員（家鄉味解決方案）
  • 快節奏都市家庭（5分鐘速成晚餐）
  • 餐飲創業者（低成本打造特色湯品）
• 注意事項：
  • 煮制時建議保留原袋湯汁更入味
  • 開封后建議24小時內食用完畢
  • 微波加熱前需在容器蓋留出氣孔

行業認證

• 榮獲"廣東名牌產品"認證
• 第三方檢測報告顯示：組胺含量＜5mg/100g（遠低于國標）
• 冷凍工藝專利：超低溫速凍技術（專利號：ZL202320000006.X）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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標簽:

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