匡大姐油鹵串串企業信息

匡大姐油鹵串串品牌介紹

匡大姐油鹵串串是一家獨具特色的串串品牌，以其濃郁的口味和豐富的食材深受廣大食客喜愛。選用上等的新鮮食材，經過精心挑選和處理，然后搭配獨家配方的秘制香料和油鹵調料進行腌制。獨特的腌制工藝使得叼饞油鹵串串更加入味，香氣四溢，成為了四川成都當地特色的串串美食招牌。 當你咬下第一口烤串時，會感受到它的嚼勁十足，肉質鮮嫩多汁。無論是牛肉、羊肉還是雞肉，都烤得剛剛好，保持了肉質的原本鮮美。 而最讓人欣喜的是，叼饞油鹵串串店在獨創的秘制蘸料中下了真功夫。這種特別調制的蘸料辣而不苦，不上火傷胃，老少皆宜。既能夠提升串串的風味和口感，又能夠讓消費者吃得爽快、吃得放心。 不僅豐富了口感的層次感，還給你帶來一口口的驚喜。經過滋味的一瞬間，你會不由自主地沉浸其中，忘記時間，陶醉于這一份美味之中。

匡大姐油鹵串串加盟費用

從做法上來說，油鹵串串是在在鍋底中加入鹵料，將涮菜涮煮后再加入芹菜、洋蔥、豆豉、蒜末、豆粉，再撒上鹵油拌勻。它的特點是：

在味型上，有火鍋串串的精髓，再融合后續的鹵油、菜品調味，味道更加復合。

在產品呈現上，與串串產品相比，有堆料感，產品更加豐富。

在產品搭配方面，與火鍋周邊各類鹵味、甜品都很契合，產品線、創新玩法可以有很多。

串串有哪些種類

1、火鍋串串：火鍋串串是最常見的一種串串，它是將各種肉類、海鮮、蔬菜等食材用竹簽串起來，在火鍋中煮熟。火鍋串串的特點是鮮嫩多汁，口感豐富，可以根據個人喜好選擇不同的調料和辣度。

2、油炸串串：油炸串串是將食材用竹簽串起后，在油炸鍋中炸至金黃酥脆。這種串串適合喜歡脆口的人，炸出的食材口感香脆，外層酥脆，內部鮮嫩。

3、冷鍋串串：冷鍋串串是將食材用竹簽串起后，放入涼拌調料中腌制一段時間。其特點是清爽可口，口感營養豐富，適合夏季食用。

4、油鹵串串：油鹵串串是將食材用竹簽串起后，放入紅油湯或者香料鹵水中煮熟，讓食材充分吸收鹵汁與紅油的香味。這種串串口感鮮美，香氣撲鼻，是許多人喜愛的一種串串。

油鹵串串市場分析

油鹵串串躥升潛力新品類

最近，成都餐飲圈都在討論一個品類：油鹵串串，有人認為這種介于火鍋與小吃之間的品類，有望成為潛力爆品。

天眼查數據顯示，現存與油鹵串串的相關企業210余家，其中，2023年上半年新增注冊相關企業近60家，與2022年同期相比上漲50%。

從地域分布來看，目前四川以120余家位居第一，陜西以20余家位列第二。

在成都，油鹵串串這個品類突然出現了一眾新品牌，并開始嶄露頭角。

比如李試試油鹵串串，短時間內就開出了6家門店，其中小關廟店還擠進了區域熱門榜的TOP1。

火鍋餐見發現，這家店走的是“擺爛風”，與附近的居民樓形成強烈的反差，門店為開放式檔口，從外面一眼就能看到店內的場景與布局。此外，店外也有外擺桌椅，在晚上更顯市井風。

在大眾點評，除了油鹵各類菜品，爆汁兔腰、手工黃涼粉、樂山焦脆魚尾、青團玫瓏瓜豆花蜜等成為網友推薦菜。

而位于成都牛市口的歆瑞源油鹵串串不僅摘得區域好評榜TOP1，也登上了必吃榜。麻辣牛肉、腦花、火鍋粉等是其網友推薦特色菜。人均價格57元。

除上述品牌以外，在成都市場，還出現了串大嘴油鹵串串、余味油鹵串串、東光油鹵串串等品牌。

不止是在餐飲“放大器”成都，油鹵串串在多個城市開出專門店，新品類的拓圈，各地還出現了首店之爭，鄭州首店、西安首店、銀川首店等。

在西安，匡大姐油鹵串串的兩家門店均獲得不同區域的打卡人氣榜TOP1。除了油鹵串串，冒葫蘆雞、螺螄粉千絲、土豆泥拌粉、冰萃豆花在評論區的人氣也很高。

然而潛力產品總能引發大眾的好奇心與探索，甚至在視頻號、B站已經出現了油鹵串串的教學版視頻。

油鹵串串前景分析

1、品類有根，再走細分

當前市面上的油鹵串串多是火鍋串串和麻辣燙的結合，從選菜方式上，同樣是在保險柜里挑選，吃的時候再把簽子擼下來。只是中間，多了個復合調味的過程。

這中間，首先產品有根，顧客熟悉，油鹵串串這一細分品類大概率有走得通的可能。

其次，一個品類一旦過了流量期，沒有根，很難長紅。

成都相關產品研發人士稱，在推一款產品或新品類時，最好是一直以來在民間大家就這么吃，只是這種吃法沒被充分挖掘出來。油鹵串串就復合這個點。

2、產品呈現形式帶有“暴力美學”

顧客對于產品的第一印象，決定了顧客的整體感知。

壹鳴餐創創始人劉一鳴告訴火鍋餐見，與串串香上菜方式不同的是，油鹵串串在上桌時整盤涮菜帶簽一并端上來，上面還撒有蔥花、圓蔥、香菜等，這種堆疊成山型的上菜方式讓產品顯得很炸裂，產品稍微有儀式感的同時，還帶有產品的“暴力美學”。

總體而言，會給人以分量足、產品的品質感強。

3、產品味型極具差異化

除了涮煮的鍋底以外，油鹵串串更多來自鹵油、豆豉、洋蔥等復合調味，屬于咸鮮帶辣的味型，十分符合入口沖擊力大這個特點。

在產品的組合方面，油鹵串串一般會在火鍋串串+甜品成熟產品邏輯之上再做一些特色、熱門產品。

比如李試試油鹵串串的油炸腦花、炸魚尾等。

4、小店模型很容易復制

今年，為了降低投資門檻，很多火鍋連鎖品牌接連推出小店型，有利于擴張與快速復制。

火鍋餐見了解一下，在成都為例，開一家油鹵串串建店成本在30萬左右，一些開在居民樓或社區外二三流的位置，裝修成本可能還會有所減少。

盈利方面。按照大多數門店50+的客單價來計算，綜合多家大致經營情況，單店毛利潤可達60%。

此外，日營業額達到3千元以內就能實現盈虧平衡，訪問中一些門店日均營業額超過1萬元。

劉一鳴認為，在選鋪子的時候，建議避開主流商圈，要么選擇人流量較大的社區門口，或者選擇寫字樓人流量大的地方。最理想的店型在80-100平方米。

匡大姐油鹵串串加盟優勢

1、品牌優勢

匡大姐油鹵串串完整的CIS系統，深具特色、優先的時尚店面設計新穎奪目，是一道靚麗的風景線。

2、產品優勢

匡大姐油鹵串串已經成為行業內的知名品牌，并且能夠緊跟市場潮流的變化，為消費者提供很適宜的產品。

3、技術優勢

匡大姐油鹵串串多樣創立的技術為加盟商帶來了意想不到的財富收獲。

4、培訓優勢

匡大姐油鹵串串總部擁有強大的培訓支持體系，為加盟商提供統一的店鋪管理人才培訓，包括了品牌理念、店鋪管理、實際操作、服務等，支持開業支援，對店員進行培訓及店鋪管理的再培訓，確保店鋪的正常運營。

5、服務優勢

匡大姐油鹵串串定期、不定期的監督與指導加盟商開店，使各銷售網點能夠嚴格按照總部的統一標準和規范開展經營活動，提高/增加出品質量才能保證銷售額的穩定和攀升。

6、加盟優勢

匡大姐油鹵串串開店模式多樣靈活，匡大姐油鹵串串加盟商可以根據自己的實際情況靈活選擇，生意越做越大，身價越漲越高。

匡大姐油鹵串串加盟支持

1、工程裝修支持

梁記串串香為加盟商提供專業的上門選址、店面以及店面的施工圖紙等，可以讓梁記串串香加盟商順利開店。

2、實體培訓支持

為加盟商提供手把手的教學，將加盟的成本控制到較低，讓加盟商多多。

3、運營管理支持

幫助加盟商進行設備管理、店面QSC管理、人員管理等提高加盟商的運營實力。

4、活動策劃支持

為加盟商提供統一開業拓客、家假日策劃、主題策劃等等。

5、專人督導支持

擁有的技術人員，為梁記串串香加盟商提供專業的技術培訓，經營診斷，督導巡店等。

6、整店輸出支持

為加盟提供統一的VI形象;為加盟商提供專業的機器設備;提供專業的SOP操作;統一的QSC店面管理。

7、保姆式服務

為加盟商提供專業的市場調研;專業的選址評估;專業的技術運營培訓;專業的管理診斷讓加盟商可以迅速開店，快速。

8、一對一運營

對加盟商提供專業的商圈分析;專業的店面設計;專業的活動策劃;專業的會點調整。

匡大姐油鹵串串加盟條件

1、具有法人資格或合法經營資格，合作伙伴不超過三人。

2、認同匡大姐油鹵串串品牌的經營理念和經營模式。

3、擁有相當的經濟實力能夠維持店面的正常經營。

4、加盟商如果擁有店鋪，且店鋪位于主要商業街道或者是步行街的話，總部也會優先考慮加盟商的加盟申請的。

5、加盟商要遵守總部的各項規定，積極維護品牌形象。

6、加盟商具備一定的經營經驗，同時要對當地市場要有所了解，擁有合格的商業信譽和廣泛的人際關系。

7、具有品牌至上、信譽很好的經營頭腦和意識，具有市場應變能力和競爭能力，具有不錯的執行能力與強烈的品牌意識。

匡大姐油鹵串串加盟流程

1、了解加盟政策

網上填表，客服咨詢等方式向匡大姐油鹵串串總部了解行業狀況及總部加盟政策。

2、互相考察

雙方互派人員進行考察，進一步了解對方各方面的情況。

3、遞交材料

匡大姐油鹵串串 加盟商必須根據要求提交相關材料至總部加盟管理中心，總部進行審核。

4、簽訂合同

合作雙方如果已經達成友好的合作意向，便可以簽訂加盟合同。

5、確定店址

確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。

6、店面裝修

加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察。

7、加盟培訓

確定培訓方式，加盟商派人員參加培訓，營業人員到總部了解運營流程等。

8、開業準備

匡大姐油鹵串串 公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。

9、正式開業

正式開業，按既定標準，安排人員下店給予開業支持及其他指導。